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食品会社勤務の元企業研究員（PhD）。食の機能性研究、腸内細菌の研究をメインにしていました。興味関心は公衆衛生、疫学、食品の機能性。好きな食べ物はカレーと杏仁豆腐。コテンラジオ、キングダムが好きです。統計の専門家に憧れます。興味のある研究について、Xやブログで発信しています。
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がんにならないために、食生活で気をつけること
2020/6/7
がんに関連する食事で、日本人が特に気をつけるべきことは、カルシウムの不足とアルコールの過剰摂取になります。
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【NHKスペシャルまとめ】ウィズ・コロナ時代の世界経済と日本再生
2021/5/15 NHKスペシャル
５月２５日放送のNHKスペシャル「苦境の世界経済 日本再建の道は “ウィズ・コロナ時代”をどう生き抜く」をまとめました。
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食後高血糖は動脈硬化のリスク。知っておきたい食事の影響
2020/6/7
食後の高血糖と定常状態の血糖値が高い人では、食後の高血糖のほうが心血管疾患を起こしやすいという論文があります。そして、これは比較的軽症の場合でも言えます。
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食事の影響が最も大きい病気は心血管疾患、その理由
2020/6/7
糖尿病や肥満は心疾患のリスクを高めます。そのメカニズムや、たばこ、高血圧と比較したリスクの大きさについてまとめました。
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食事で予防しやすい病気と、予防しにくい病気
2020/6/12
食事の影響が大きい疾病は、死亡につながるものでは心血管疾患、がん、糖尿病などがあります。もちろん、肥満や高血圧、糖尿病など生活習慣病のリスクにもなります。
