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食品会社勤務の元企業研究員（PhD）。食の機能性研究、腸内細菌の研究をメインにしていました。興味関心は公衆衛生、疫学、食品の機能性。好きな食べ物はカレーと杏仁豆腐。コテンラジオ、キングダムが好きです。統計の専門家に憧れます。興味のある研究について、Xやブログで発信しています。
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がんに予防的に働く食生活を心がけよう！
2020/6/7
がんによる死亡のうち9.8%が食事によると言われています。この記事では予防的に働く食生活についてまとめました。
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コウモリは病気にならずにウィルスのホストとなるメカニズム
2022/5/5
コウモリは様々な感染症のウィルスを保有していることが知られていますが、自身は発病しません。
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コーヒー、朝の１杯は最高だけど、からだに良いのか？悪いのか？
2022/5/5
コーヒーは問題解決能力を高めたり、死亡のリスクを減らします。また、その弊害についてもまとめました。
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食事で大事なのは素材なのか？成分なのか？
2020/6/7
食品の機能性成分にばかり注目してしまう傾向はありませんか？機能性成分を抽出したサプリメントは効果が弱いという方向があります。
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野菜と果物 健康のために意識して食べたほうが良いのは？
2020/6/7
果物よりも野菜が大事！そう思っている人は多いと思いますが、エビデンスでは全く逆の結果が示されました。
