食事

免疫といえば腸内環境というのは、多くの情報が出ていると思います。ですが、多くの情報はフワッとしていませんか？この記事では、食物繊維を摂取することで感染症を防ぐメカニズムをクリアに証明した研究です。また、添加物の食物繊維は衝撃的なレベルで効果がないという結果も紹介しています。

食物アレルギー発症のメカニズムには二重曝露仮説というものがあります。子供が小さい家庭では食物アレルギーはとても深刻な問題です。この記事では、二重曝露仮説の発症のメカニズムや実際に起こった事例などを紹介します。

親がアレルギー体質の場合には、子供にアレルゲンを食べさせなかったり、妊娠から授乳期に母親が摂取を避けることがあります。はたしてこれは子供のアレルギー発症の予防になるのでしょうか？エビデンスをまとめましたので、良かったら読んでください。

みなさまは災害時のための保存食を準備していますか？何日分準備したらいいか？どんなものを準備したらいいのか？加熱できるの？水は使えるの？どこまで想定したらいいのでしょうか？この記事ではその疑問に答えます。また、備蓄方法でよく知られるローリングストックについても解説します。

災害時に避難所などで生活することによって懸念される病気や栄養面での課題にどのようなことがあるでしょうか？これを知ることで正しく災害対策ができるはずです。正しい災害対策のためにも是非、参考にしてください。