食品会社勤務の企業研究員。公衆衛生の講座に在籍する、社会人博士課程の大学院生でもあります。食の機能性研究、腸内細菌の研究に軸を置いています。興味関心は公衆衛生、疫学。統計の専門家に憧れます。興味のある研究について、Twitterやブログで発信しています。

健康 食事

食事でがんや冠動脈疾患の死亡リスク低下!地中海食のエビデンス

2020/6/12  

地中海食は世界で最もエビデンスが多い食事です。今回の記事では、地中海食と死亡のリスクについて考えます。

健康 食事

和食と地中海食 健康な食生活を考えよう

2020/6/12  

和食を健康と思っている人は多いと思います。確かに和食はカロリーは低いかもしれませんが、課題もあります。

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